Ideal para acompañar asados. El pollo del domingo, el pavo navideño, ....
Ingredientes para 4 personas:
250 gr. batata pelada
250 gr. calabaza pelada
1 cs aceite de oliva
½ cc curry
½ cc sal
pizca de comino molido
pimienta molida
- Precalentar el horno a 220 ºC.
- Cortar la batata por la mitad a lo largo y cortar cada mitad en gajos grandes.
- Cortar la calabaza en trozos de tamaño similar.
- En un cuenco mezclar batata y calabaza con aceite y condimentos removiendo bien.
- Colocar en una bandeja de horno en una sola capa y hornear 25 minutos.
Nota: A veces lo he hecho con dos tipos de batata, la blanca y la naranja. O con papas y batatas. También los condimentos se pueden ir variando a gusto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario