sábado

bizcocho de calabaza

Ingredientes:
Pecan-Topped Pumpkin Bread
250 gr. harina
275 gr. azúcar moreno
1 vasito de nueces picadas gruesamente
70 gr. pasas sultanas
1 ½ cc bicarbonato
1 ½ cc canela
1 ¼ cc nuez moscada
¾ cc sal
¾ cc clavo molido
½ cc jengibre molido
3 huevos
2 vasos pequeños de calabaza cocida y bien escurrida
180 ml. aceite

  • Precalentar el horno a 175 ºC.
  • En un cuenco grande mezclar harina con el azúcar, bicarbonato, sal, nueces, pasas y especias.
  • En otro cuenco batir ligeramente los huevos y añadir calabaza y aceite. Mezclar bien. Añadir esta mezcla a la harina.
  • Engrasar dos moldes de aprox. 20 x 10 cm y verter la mezcla dentro. Hornear unos 50-60 minutos. (palito pinchado tiene que salir limpio)
  • Desmoldar cortando alrededor de los bordes y dejar enfriar completamente.

5 comentarios:

VWAlberto / Fotingo800 / El_Gofio dijo...

Tiene una pinta muy rica, y es muy apropiada para el inminente Halloween

marianne dijo...

esto del blog es muy divertido , saludos

Susi dijo...

hola mami!!
muy cute tu blog, jajajaja, ya m iras informando sobre nuevas recetas :D:D

Silvia dijo...

Hola

La página esta quedando muy bien. Adelante ....

Saludos

Silvia (zus)

fernando dijo...

Muy interesante, espero aprender mucho de la cocina de Marianne.

Fernando.

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