salmón marinado en whisky

No se asusten por el nombre, no sabe a alcohol. Una receta sabrosa para un plato festivo de pescado.

Ingredientes para 4 personas:

3 cs azúcar moreno

3 cs whisky

2 cs salsa de soja

1 cc jenjibre molido

1 cs zumo de limón

3 dientes de ajo triturados

pimienta negra molida

4 filetes de salmón de aprox. 175 gr. c/u

2 cs de aceite

2 cs cebollino picado

1 cs semillas de sésamo tostadas

• En una bolsa de plástico con cremallera mezclar azúcar, whisky, soja, jenjibre, zumo, ajo y pimienta.
• Añadir el salmón y dejar marinar en la nevera 1,5 horas removiendo de vez en cuando.
• Calentar el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Añadir el pescado con la salsa cocinando unos 4 minutos por cada lado. Colocar pescado sobre un plato, salsear con la salsa del sartén y espolvorear con cebollino y sésamo.

Nota: Se puede servir con arroz basmati o papas.