bizcochito de chocolate derretido

Con este postre conquistas a todos los amantes del chocolate, esta ...... Y para los que necesitan ser convencidos por otros medios: el chocolate negro (con moderación) reduce el riesgo de trombos, baja la presión arterial, mejora la piel y sus flavonoides son antioxidantes.

Ingredientes para 8 personas:

280 gr. chocolate amargo picado

60 gr. mantequilla sin sal

5 huevos

100 gr. azúcar

90 gr. harina

1,5 cc levadura en polvo

1 pizca de sal

para servir (opcional): nata montada o helado de café y/o salsa de caramelo

• Precalentar el horno a 155 ºC y engrasar 8 moldes de flan o de magdalenas.
• Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maria o en el microondas.
• En otro cuenco batir los huevos con el azúcar unos 6-8 minutos hasta cremoso. Añadir la harina, la levadura, la sal y el chocolate derretido y mezclar con una cuchara.
• Repartir la mezcla entre los 8 moldes y hornee unos 15 minutos. Aún estarán húmedos en la parte superior.
• Dejar enfriar 5 minutos, desmoldar y servir calientes.

Nota: también se puede servir con nata y frutos rojos como por ejemplo frambuesas.

Nota: la gracia del postre está en que en el centro aún esta semi-líquido, así que no se puede hacer la prueba del palillo para ver si están hechos.