miércoles

bizcochito de chocolate derretido

Con este postre conquistas a todos los amantes del chocolate, esta ...... Y para los que necesitan ser convencidos por otros medios: el chocolate negro (con moderación) reduce el riesgo de trombos, baja la presión arterial, mejora la piel y sus flavonoides son antioxidantes.



Ingredientes para 8 personas:
280 gr. chocolate amargo picado
60 gr. mantequilla sin sal
5 huevos
100 gr. azúcar
90 gr. harina
1,5 cc levadura en polvo
1 pizca de sal
para servir (opcional): nata montada o helado de café y/o salsa de caramelo
  • Precalentar el horno a 155 ºC y engrasar 8 moldes de flan o de magdalenas.
  • Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maria o en el microondas.
  • En otro cuenco batir los huevos con el azúcar unos 6-8 minutos hasta cremoso. Añadir la harina, la levadura, la sal y el chocolate derretido y mezclar con una cuchara.
  • Repartir la mezcla entre los 8 moldes y hornee unos 15 minutos. Aún estarán húmedos en la parte superior.
  • Dejar enfriar 5 minutos, desmoldar y servir calientes.
Nota: también se puede servir con nata y frutos rojos como por ejemplo frambuesas.
Nota: la gracia del postre está en que en el centro aún esta semi-líquido, así que no se puede hacer la prueba del palillo para ver si están hechos.

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