brownies con moca y caramelo

Una versión para adultos con café y trozos de caramelo. No se pasen con el horno o quedará seco.

Ingredientes para 16 raciones:

2 cs de café instantáneo (como p.e nescafé)

60 ml. agua caliente

60 gr. mantequilla

80 gr. chocolate de postres picado

180 gr. harina

200 gr. azúcar 4 cs colmadas de cacao

1 cc levadura

pizca de sal

1 cc extracto de vainilla

2 huevos

3 cs caramelos de nata triturados

aceite para engrasar

• Precalentar el horno a 175 ºC. y engrasar una fuente de horno de 20x20 cm.
• Mezclar el agua con el café y remover hasta disuelto.
• Meter el chocolate y la mantequilla en un cuenco y derretir al baño maria o en el microondas.
• En un cuenco grande mezclar harina, azúcar, cacao, levadura y sal con la ayuda de una varilla.
• En otro cuenco mezclar café, chocolate, vainilla y huevo batiendo con una varilla.
• Incorporar el chocolate a la harina removiendo lo mínimo y verter en la fuente de horno.
• Espolvorear con los caramelos triturados apretándolos en la mezcla un poco.
• Hornear 18 minutos y dejar enfriar. (tiene que quedar un poco húmedo en el centro así que no se puede hacer prueba palillo)