sábado

menús navideños - platos principales

Ya toca la última entrega de los menús, hemos visto entrantes/primeros platos y postres, pero falta el plato principal.
Creo que el menú no puede ser igual cuando se trata de la cena de nochebuena que si es para el almuerzo de navidad. 

Para la cena me gusta más algo un poco más ligero.

tal vez pescado:    salmón en hojaldre

o algo un poco exótico:   codorníces con pétalos de rosa

u otro de pescado:    bacalao confitado con arroz salvaje 

A la hora de almorzar se suele tener más apetito y más tiempo para hacer la digestión, por lo cual se pueden presentar platos más contundentes, como por ejemplo:


un clásico:      pavo relleno  acompañado por batata y calabaza al horno

otro clásico:           jamón glaseado, tal vez con gratin de papas

uno de pescado:     cazuela de pescado

uno que se puede hacer para mucha gente a la vez   solomillo de cerdo al horno

o pechuga de pato (maigret) con naranja o con arándanos

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