jueves

batata al horno

A que parecen papas fritas, pues ni papas, ni fritas. Al hacerlas en un horno muy caliente conseguimos casi la misma textura pero con muchísimas menos calorías. Vas a sorprender. Se pueden comer como aperitivo con una salsa (alioli, romesca) o como acompañante a un plato de carne o pescado.


Ingredientes para 4 personas:
750 gr. de batata pelada y en tiras de 1x1x10 cm
3 cs aceite de oliva
1 cc pimentón dulce
1 cc comino molido
sal y pimienta

  • Precalentar el horno a 220 ºC.
  • En un cuenco remover todos los ingredientes y colocar sobre una bandeja de horno.
  • Hornear 10-12 minutos.
Nota: se pueden variar los condimentos a gusto pero el pimentón da un bonito toque de color.

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