pan con avena y frutos secos

Una receta de pan que puedes tomar tanto con un vaso de leche o un té como con un vaso de vino acompañando una tabla de queso .... 

Ingredientes para un pan:

375 ml leche

125 gr piña de lata escurrida y en trozos (o 1 manzana rallada o en trozos)

50 gr avena

25 gr semillas de linaza

50 gr pasas sultanas

50 gr nueces picadas

125 gr ciruelas secas troceadas
125 gr orejones troceadas

30 gr azúcar moreno

200 gr harina integral

1,5 cc levadura en polvo

2 cc canela

• En un cuenco mezclar leche con todos los ingredientes hasta azúcar y dejar reposar 2 horas.
• Precalentar horno a 180 oC y engrasar un molde rectangular.
• Añadir harina, levadura y canela a la mezcla reposada y mezclar lo mínimo, verter en el molde y hornear durante 45 minutos.

Nota: los frutos secos se pueden cambiar por otros, p.e. arándanos e.v.d. orejones, dátiles por ciruelas, almendras e.v.d. nueces, etc.